Ingeniería en Tecnología de Alimentos

Perfil del egresado:

Formar profesionales que se integrarán al mercado de trabajo dotado de un perfil ideal trazado de acuerdo con las necesidades de la Sociedad y de las Industrias de Alimentos

Título que otorga:

Ingeniero en Tecnología de Alimentos.

Malla curricular

Primer Curso

Física 1 • Química 1 • Matemática 1 • Botánica 1 • Introducción a la Tecnología • Matemática 2 • Química 2 • Física 2 • Biología • Química 3 • Microbiología • Calculo Diferencial • Química analítica • Físico Química

Segundo Curso

•Probabilidad Estadística • Mecánica de Fluido • Microbiología de Alimentos • Operaciones Unitarias 1 • Contabilidad • Operaciones Universitarias 2 • Evaluación Sensorial • Bioquímica de Alimentos • Bromatología • Legislación • Materia Prima Agropecuaria • Toxicología • Procesos de Elaboración • Control de Calidad y buenas prácticas - ISO - HACCP • Recursos Naturales

Tercer Curso

Nutrición 1 • Gestión de Recursos Humanos • Operaciones de industria alimentaria 1 • Biotecnología 1 • Acuicultura • Reología • Gastronomía • Nutrición 2 • Biotecnología 2 • Operaciones de Indutria alimentaria 2 • Industria de vegetales • Industria de carnes • Industria de lácteos • Industria de grasas y aceites

Título de TECNOLOGO SUPERIOR

Cuarto Curso

Embalaje • Operaciones unitarias 3 • Ingeniería de Alimentos • Economía de empresas • Clima • Ambiente • Edulcorante - Stevia • Conservantes • Vinos, Cerveza y Bebidas Alcoholicas • Refrigeración • Diseño • Investigación tutelada • Agua - Uso y Tratamiento • Industria de panificados • Industria de almidones • TESINA

Título de LICENCIADO

Quinto Curso

Mercadotecnia • Salud • Anteproyecto de Tesis • Ingeniería de Producción • Auditoría Interna • CODEX - Normas INAN INTN • Tratamiento de efluentes • Certificación • Metodología de la investigación • Pasantía • Proyecto • TESIS